高血脂（zhī）作为三高之一，极大的威胁到人们健康，尤其是当（dāng）前，很多人（rén）饮食大鱼大肉、重口味、吃得过于油腻，都会在（zài）不知不觉（jiào）中（zhōng）促使血（xuè）脂升（shēng）高。针对这（zhè）个情（qíng）况，不少人会说，那就吃素，哪知道吃素时（shí）间长，依然发（fā）现得了，这个异常（cháng）无疑让（ràng）大家感觉不知所措，到底是怎么回事呢？

正（zhèng）常情（qíng）况下，在人们的理解中，肉（ròu）类能够帮助身体补充能量（liàng），但是（shì）过多的食用（yòng），吸收油脂（zhī），就会促使升（shēng）高，其它一些荤类（lèi）食物，同样会促使人们吸（xī）收过（guò）量的碳水化合物，在体内转化为甘油三酯（zhǐ），一不（bú）小心就升（shēng）高了。更不用说（shuō）烹饪过程中（zhōng），加入的（de）油脂（zhī）。或者是食用小零（líng）食，吸收脂肪，都是会促使升高太快（kuài）。

多吃素就想（xiǎng）着避免变（biàn）化往往会南辕北辙，这是因（yīn）为长时（shí）间食用素类食物，吃素食（shí），会造（zào）成营养缺乏，伴（bàn）随着营养（yǎng）不（bú）良，身体能量在这过程中会（huì）陷入失（shī）衡状态下，血糖、脂肪代谢（xiè）紊乱，对于它的变化也有影响。更不用说，在（zài）这（zhè）过程中，会因为需要保证（zhèng）充足的热量，会借助于食用油脂（zhī），即使是植物油，也会（huì）导致升高。

其实透（tòu）过身边的案（àn）例，也能明（míng）显地（dì）发现，例（lì）如寺庙里的僧人是需要吃素的（de），但是并非（fēi）所（suǒ）有僧人都保（bǎo）持（chí）瘦削的（de）身（shēn）材，依然（rán）有很多僧人显得很胖，而这样的僧人，需要考虑是不是血脂调节异常了。

一旦升高（gāo），想要降下来并不是（shì）容易的事情，久久降不（bú）下来，也与一（yī）些因（yīn）素有关，也希望（wàng）大家提前关注。例如，对（duì）于食物的摄入（rù）没有（yǒu）做到（dào）规（guī）范，很多人会说不吃荤，只吃素，仅仅就在肉（ròu）类（lèi）上（shàng）进行杜（dù）绝，其实并非如（rú）此，即使是米面，也会导致波动的，特别是吃素的人，只吃精制的大米、精制的面粉（fěn），吸（xī）收较多的碳水化合物会（huì）转化为甘油三酯，引起的波（bō）动会（huì）更大。

我们都知道，蛋白（bái）质（zhì）含量（liàng）高的食物，往（wǎng）往以荤类食物为主，如（rú）鱼肉（ròu）、猪肉、鸽（gē）子肉等，同样（yàng）也有较多的（de）脂质，就不多（duō）吃？一旦这样（yàng）的肉类吃得（dé）少，将会导致蛋（dàn）白质摄入（rù）减（jiǎn）少，此时，载动（dòng）蛋白合成减少，体内的脂质不能及（jí）时排（pái）出体（tǐ）外，会聚集在脏腑器官中，并且（qiě）也（yě）会囤积在血（xuè）液中，促使血脂升高。

不可否认，长时间吃素食，确（què）实会导致人们（men）避（bì）免出现心脑血（xuè）管病，但凡事也有意外。科学的饮食才是（shì）最（zuì）好（hǎo）的，而前提（tí）就是做到（dào）荤素搭配、肉类可以吃（chī），实在感觉到（dào）难以抉择，不妨把（bǎ）红肉换成（chéng）白肉食用。

与此（cǐ）同时，合理的运动也（yě）是不（bú）可少的，多运（yùn）动（dòng）、勤运（yùn）动，借助于（yú）运动（dòng），把身体多余的（de）油脂、热量消耗干净，从而维持（chí）健康。

每天都吃（chī）素，依然会（huì）得高（gāo）血脂（zhī）的，不要觉得惊讶（yà），血脂一直降不（bú）下来，往往和这（zhè）些原因（yīn）有（yǒu）关，希望（wàng）大家多注意，合（hé）理的控制饮食（shí），借助于（yú）运动，进行改（gǎi）善调节或（huò）许（xǔ）会更好，从而维持（chí）好身体健康，不能大意（yì）了。